Unterlagenproduktion
Gesunde und kräftige Unterlagsreben sind sehr wichtig für eine erfolgreiche Pfropfrebenproduktion. Daher erzeugen wir alle Unterlagen in unseren eigenen Unterlagenschnittgärten in Gundelsheim. Wir produzieren Vorstufen-, Basis- und zertifiziertes Pflanzgut.
Auf den, in diesem Artikel, abgebildeten Bildern möchten wir ihnen erläutern, welche Schritte notwendig sind, um gesunde und kräftige Unterlagen zu erhalten.
Die Arbeiten im Schnittgarten
Der erst Arbeitsschritt im Vegetationszeitraum ist das Anbringen der Kunststoffröhren. Durch die Röhren wird verhindert, dass die Triebe beim ersten Anbinden abbrechen. Des Weiteren bietet die Röhre einen gewissen Schutz gegen Wildverbiss.
Anbringen der Röhren
Austrieb der Unterlagen
Die Triebspitzen sind jetzt gut zu erkennen
Als nächster Schritt erfolgt das erste Anbinden der Unterlagen. Hierbei werden alle aus der Röhre wachsenden Triebe mit einem Bast an der Stange fixiert. (Siehe Bild unten)
Nach dem ersten Anbinden der Reben kann man die Röhre entfernen (siehe Bild unten). Dabei wird jede Unterlagsrebe auf die gewünschte Triebanzahl eingestellt. Je mehr Triebe man belässt, desto schwächer sind später die Unterlagen. Die Einstellung der Triebzahl ist mit der Bodenbearbeitung und Düngung die wichtigste Stellschraube um kräftige und gut ausgereifte Unterlagen zu erhalten.
In den folgenden Wochen binden wir die Triebe auf und entfernen alle Geiztriebe, um wundfreie und gerade Unterlagsreben zu erhalten. Diese Arbeiten erstrecken sich bis weit in den August hinein
Im Herbst werden dann die nun bis zu 7 Meter langen Triebe am oberen Ende abgeschnitten um eine gute Holzreife zu erreichen.
Nach dem Blattfall wird dann das unreife Holz abgeschnitten.
Im Januar und Februar findet die Ernte der Unterlagsreben statt. Die Unterlagen werden an den Köpfen abgeschnitten und in großen Bündeln verladen (siehe Bild unten).
In unserem Betrieb werden diese danach in die gewünschte Länge geschnitten. Anschließend werden die Unterlagen „geblendet“ (Augen werden entfernt) und gebündelt. Zuletzt lagern die Unterlagen in Säcken bei 2 Grad im Kühlhaus, bis sie von uns zum veredeln im April benötigt werden (siehe Bild unten).